ГРИБНЫЕ ХОЗЯЙСТВА

Для хорошего развития и роста грибов помимо освещенности, кислотности почвы и правильной дозировки питательных веществ, температуры, необходим ещё правильный уровень влажности в грибницах. Так например, для гриба шиитаке относительная влажность воздуха должна быть высокой в начале плодоношения (80-95%) и низкой в период сбора грибов (50-70%). В процессе выращивания гриба вёшенка влажность воздуха нужно поддерживать на уровне 90-95%.

Почему же необходимо поддержание влажности для грибов?

У грибов существует две системы транспортировки питательных веществ к плодовым телам. Это тургорное давление, которое важно на начальных стадиях роста грибов, и транспирация, т.е. испарение воды с поверхности плодовых тел, которая приобретает значение на стадии интенсивного роста грибов. В этот период особое внимание стоит уделять относительной влажности внутри помещения, где растут грибы. Существуют несколько способов увлажнения грибов, ультразвуковые генераторы тумана (нерентабельны на большие помещения и требуют специальную водоподготовку), дисковые увлажнители (только 30-40% капель имеют размер 5-10 микрон, что влечет за собой избыток воды на полу и поверхности гриба). В связи с этим, наибольшую популярность получили системы тумунообразования высокого давления, которые отличает идеальное соотношение цены и качество распыляемого тумана. Так, капли тумана имеют размер 5-10 мкм, в зависимости от того, какая используется форсунка туманообразования. Это позволяет исключить образование луж на полу и распределиться всей влаге равномерно по грибнице, покрывая достаточно большую площадь. Кроме того, подобные увлажнители воздуха для грибов в сочетании с датчиком влажности способны быстро достигать и контролировать необходимый уровень влажности в помещении при выращивании того или иного вида гриба, будь то увлажнение вёшенки или увлажнение шампиньонов.

Давайте рассмотрим, что же происходит, если в теплицу для выращивания грибов подобрать не правильный увлажнитель!

Как уже было сказано, относительная влажность воздуха в теплицах для выращивания грибов является одним из определяющих параметров, даже если в норме температура воздуха и концентрация СО2. Отклонение относительной влажности от технологических норм на определенной стадии роста и развития грибов может привести к непоправимым результатам. Например, на этапе появления примордиев, из которых в последствии формируются плодовые тела гриба и начинается интенсивный рост грибов, относительный уровень влажности наиболее важен, так как именно в этот момент происходит так называемая транспирация. Чем выше относительная влажность в этот период, тем слабее испарение с поверхности тел гриба. А как известно, при влажности более 95 % транспирация тормозится, а при 100% практически прекращается. Следовательно, прекращается и поступление питательных веществ к грибам. Если такое отклонение от нормы длится более суток, в теле будущего гриба накапливается избыточная вода и грибы становятся мягкими, меняют цвет, приобретают неприятный запах. Если же относительная влажность долгое время держится значительно ниже нормы, то происходит подсыхание шляпок, разрушается система пор, гриб меняет цвет и появляется неприятный запах.

Правильный уровень влажности для грибов

Неправильный уровень влажности для грибов

Естественно, ни о каком товарном виде в этом случае не может быть и речи, и такую продукцию вряд ли можно продать по хорошей цене. Особенно опасна ситуация, когда высокая влажность сочетается с повышенной концентрацией СО2 и отсутствием движения воздуха.

Неподготовленному человеку трудно разобраться во всём многообразии и нюансах увлажнения воздуха в помещении, поэтому, если Вам необходимо купить увлажнитель для грибов или модернизировать существующую систему увлажнения воздуха, обращайтесь к нашим специалистам. Мы просчитаем и поставим для Вас именно ту систему туманообразования, которая в наибольшей степени соответствует потребностям Вашего производства.

Связь

Служба клиентов:

8 (863) 240-97-69

cooltuman@mail.ru

© 2019 DARA Все права защищены